Ciliegiolo 100%. Colore rosso rubino vivo. Profumi di frutta rossa matura, fragrante e fresco. Gusto equilibrato morbido e con finale persistente.

Tutti i piatti a base di carne con cotture veloci, primi piatti a base di cacciagione, affettati, salumi e formaggi a pasta dura, ma anche il pesce azzurro, come propongono noti ristoratori della maremma toscana.

clima

terreno

vinificazione

Vino fresco ottenuto da uve ciliegiolo dei vigneti più giovani 20 anni, vinificato e affinato in vasche di cemento e imbottigliato nella primavera seguente.