Colore giallo paglierino. Naso delicato di frutta gialla come pesche noci e ananas accompagnato da un sentore di fiori. Perla finissima e sapore secco. Il retrogusto è piacevole, rinfrescante e delicato e stimola la fame imminente. Proprio come con le loro macchine ... Classe sprintosa!

Perfetto come aperitivo o come accompagnamento a vari stuzzichini e tapas.

clima

Clima mediterraneo con estati secche e calde e inverni miti con precipitazioni regolari. La vicinanza del Mar Mediterraneo e delle montagne ha un effetto regolarizzante.

terreno

Suolo e sottosuolo argillosi con molto calcare.

vinificazione

Pinot Bianco e Chardonnay. L'uva viene raccolta a fine agosto, inizio settembre e pressata delicatamente. Fermentazione a temperatura controllata e lieviti naturali. Metodo Charmat (per 3-4 mesi). Il vino riposa poi in bottiglia per altri 4-6 mesi. Dosaggio Brut (6,00 g/L)