Colore rosso rubino che con l'invecchiamento tende al granato. Aromi seducenti di frutti rossi e prugne accompagnati da sentori di liquirizia e tabacco. Stile fresco e secco, con un'acidità ben bilanciata ma presente. Il finale è morbido e di media persistenza.

Accompagna perfettamente arrosti, risotti, pizze e formaggi piccanti.

clima

Clima marittimo fortemente influenzato dalle masse d'acqua del Lago di Garda (a ovest) e delle Dolomiti alle sue spalle e dal Mare Adriatico a est. Estati secche e calde e inverni miti con precipitazioni regolari.

terreno

Le colline della Valpolicella e la Valle d’Illasi. Terreno con molto calcare, limo e argilla.

vinificazione

Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. Dopo la raccolta, l'uva viene pigiata delicatamente e fatta macerare sui propri lieviti in vasche di acciaio inox, dove inizia la fermentazione a temperatura controllata. Segue una breve maturazione in grandi botti di legno. Dopo circa un anno il vino viene imbottigliato.