Spuma morbida e colore oro tenue con riflessi verdolini. Al naso sente di albicocca con sfumature speziate, cacao in polvere e mandorla fresca. In bocca colpisce per la bevibilità e la morbidezza, con un piacevole sentore amarognolo che ne accentua la profondità, chiude con note salate e minerali.

clima

La collina di Monte Rossa fa parte di quella corona di colline che chiude a sud il lago d’Iseo con l’inizio della zona subalpina e lo separa dalla zona della pianura padana. I vigneti si trovano nella zona del passo delle correnti di aria che si sviluppano per gli scambi termici tra la Pianura padana e il lago d’Iseo.

terreno

Morenico glaciale.

vinificazione

pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 48% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza. Fermentazione in fusti di rovere da 250 litri tra settembre e febbraio. Affinamento in bottiglia: minimo 36 mesi.