Montepulciano d’Abruzzo DOC. Colore rosso rubino, intensi profumi di frutta matura, speziato, vaniglia; pieno, vellutato, ottima struttura, giustamente tannico ed equilibrato.

Si serve a 16 -18°C per accompagnare antipasti come terrine di selvaggina, pasticci di carne, patè rustici preparati senza o con poco fegato. Primi piatti quali spaghetti alla chitarra, timballo, ravioli, tagliolini; secondi piatti come lonza di maiale, costatelle di castrato, grigliate di carne. Accompagna inoltre formaggi a pasta dura stagionati.

clima

Il clima è tipicamente mediterraneo, caldo, con estati secche e inverni miti e sufficienti precipitazioni.

terreno

Vigneti orientati da sud a sud-ovest. Terreni sabbiosi con calcare e argilla.

vinificazione

Maturazione e affinamento: Permanenza in barrique per 6 mesi.