Colore rosso granato brillante. Aromi di ribes nero, more, violette e un sottile accenno di catrame. Notevole equilibrio tra i toni più profondi tipici dell’Aglianico e le caratteristiche più raffinate. Carattere vivace e minerale. Il finale è di media lunghezza e anche in questo caso si riscontra un piacevole equilibrio tra note fruttate e note più complesse.

Stile versatile che può accompagnare vari piatti di carne. Manzo alla griglia o arrosto, entrecôte stagionate, piatti di selvaggina pregiata e taglieri di salumi di vario tipo.

clima

Clima mediterraneo con estati calde e secche e inverni miti. Precipitazioni limitate. Terreni che trattengono bene l'acqua.

terreno

Terreni poveri con calcare e roccia vulcanica. Buona gestione delle acque e delle proprietà minerali.

vinificazione

L'uva viene raccolta al fresco delle prime ore del mattino. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Il vino poi matura ulteriormente in grandi botti di legno.