Colore giallo paglierino scarico con riflessi dorati. Nobile naso con intense note di frutta gialla, brioche e un sottile tocco di fiori bianchi. Carattere intrigante che stimola i sensi in modo piacevole e stimolante. Sensazione in bocca serrata e vivace che attiva le ghiandole salivari e si conclude con un bel finale secco. Spumante al Top!

Questo spumante è prodotto, proprio come lo Champagne, utilizzando il metodo classico con fermentazione in bottiglia. Inoltre, come per lo Champagne, vengono fissati gli standard e i requisiti più severi e, in quanto vino spumante, può competere con i grandi. Ottimo aperitivo o accompagnamento festivo per stuzzichini e altre tapas.

clima

Clima mediterraneo con estati secche e calde e inverni miti con precipitazioni regolari. La vicinanza del Mar Mediterraneo e delle montagne ha un effetto regolarizzante.

terreno

Terreno sabbioso con molta argilla e calcare.

vinificazione

100% Pinot Nero. Raccolti a mano e selezionati rigorosamente. Vendemmia anticipata per garantire uno spumante vivace e fresco. 36 mesi di Latte proprio come il vero Champagne. Dosaggio brut.