Colore nero profondo, quasi inchiostro con sfumature violacee. Aromi maturi di frutta succulenta, tabacco e cioccolato. Al palato, questo carattere intenso e travolgente continua e scopriamo ribes nero, ciliegie, caffè, legno di cedro e cacao. Struttura notevolmente equilibrata e tannini fini e nobili. Questo è uno dei migliori vini della regione e si posiziona facilmente accanto ai grandi vini toscani!

Il fiore all'occhiello della tenuta è un'esperienza a sé stante e quindi non ha certo bisogno del cibo per esprimersi al meglio, ma è un accompagnamento più che nobile ai classici piatti delle feste e ad altri esclusivi piatti di carne.

clima

Clima continentale con influenze mediterranee. Estati calde e secche con precipitazioni occasionali dovute alla vicinanza delle montagne e inverni miti con precipitazioni limitate ma regolari. Molte ore di sole.

terreno

Pendii dolcemente ondulati con vigneti orientati da sud a sud-ovest. Terreno costituito da limo, argilla e calcare nel sottosuolo.

vinificazione

50% Sangiovese e 50% Merlot. Standard di raccolta e selezione molto rigorosi. 18 mesi di macerazione sulle bucce seguiti da fermentazione malolattica in rovere francese. Successivamente il vino affina ulteriormente nelle stesse botti francesi, differenziando la varietà dell'uva. Segue poi l'assemblaggio e il riposo in bottiglia per altri 6 mesi.