Aglianico 100%. Colore rosso intenso con leggeri riflessi violacei. Frutti rossi maturi come mora, ribes, mirtillo con gentili note di tabacco. Secco, deciso ben strutturato con ottima persistenza delle note varietali del vitigno. Temperatura di servizio: 18° - 20° C.

Particolarmente indicato con carni rosse, arrosti, cacciagione e formaggi ben stagionati.

clima

Clima caldo e secco. Solo in inverno può fare molto freddo per un breve periodo e verificarsi forti piogge. L'influenza del Mar Mediterraneo è sempre presente.

terreno

Terreni calcarei e argillosi.

vinificazione

Uve raccolte alla completa maturazione fenolica, e dopo una diraspatura e pigiatura, fermentazione e macerazione di 28 giorni. Affinamento: Durante o subito in seguito la FML e la maturazione in botti grandi di legno francese.