Nel bicchiere è limpido, con leggere sfumature e tenui sfumature argentate. Bollicine fini sotto la schiuma cremosa e vivace. Fine e delicato. Profumi di frutta bianca come mela, pera e pesca, ma anche di nocciola e mandorla. Splendidamente incorniciato da aromi di burro e brioche tostata. In bocca l'attacco è rotondo, alternato da bollicine fini. Aromi di frutta secca e noci accompagnati da aromi di pompelmo nel finale. Un vino minerale, morbido e rinfrescante.

Ideale come aperitivo leggermente fruttato e morbido, si abbina perfettamente a un'ampia gamma di stuzzichini o piccoli antipasti.

clima

La Champagne ha un clima marittimo con una forte influenza dell'Oceano Atlantico. La posizione settentrionale della Champagne rende il clima umido e freddo, con stagioni imprevedibili.

terreno

Uno spesso strato di calcare poroso ricoperto da un sottile strato di terreno eterogeneo di marna, argilla o sabbia.

vinificazione

100% Pinot Nero. Metodo Classico Champenoise, in cui inizialmente si produce un normale vino fermo che poi acquisisce il suo culmine attraverso una seconda fermentazione in bottiglia, detta "liqueur de tirage". Dopo la presa di spuma inizia il remuage, durante il quale le cellule di lievito morte si depositano sul collo della bottiglia e vengono eliminate. Prima che lo Champagne venga definitivamente tappato, viene aggiunto un 'liqueur d'expédition' (in questo caso 'Brut') che determina la secchezza dello Champagne.