Vino ottenuto dalla selezione di uve cannonau prodotte da ceppi di oltre quarant’anni. Colore rosso rubino intenso; vino di grande complessità e tipicità, si apre con profumi di piccoli frutti rossi, erbe aromatiche, liquirizia e spezie. La sua ricca struttura e ben bilanciata dalla complessità tanica e dall’elegante ed esaudente persistenza.

È un vino che si accosta ottimamente ai piatti tipici del territorio con base di arrosti, cacciagione, primi piatti succulenti e formaggi stagionati. Si consiglia di stappare la bottiglia un’ora prima del servizio. Temperatura di servizio 18°.

clima

La Sardegna ha un clima caldo e mediterraneo. A volte il clima può essere molto secco.

terreno

Il sottosuolo qui è caratterizzato da una buona composizione calcareo-argillosa.

vinificazione

Maturazione in barrique di rovere francese per un periodo di 24 mesi.